牛肉汤

作者： 宁辰

用料

• 牛腱子肉 700克
• 葱姜料酒
• 白醋
• 肉桂
• 香叶
• 八角
• 香料布袋
• 胡椒粉
• 盐

牛肉汤的做法步骤

步骤 1

泡血水： 牛肉用冷水浸泡，至肉色发白。 中间多次换水。

步骤 2

焯水： 冷水没过牛肉，加葱姜料酒和白醋。 大火，水开即关。 清洗： 焯好的牛肉，用热水清洗。

步骤 3

炖汤： 清洗好的牛肉放入电压力锅， 加热水没过牛肉。 放入香料包。 选择牛/羊肉模式。

步骤 4

调味： 炖汤结束，排气打开压力锅，加盐和胡椒调味。

菜谱创建时间：2021-12-03 18:55:49