豆腐捞蟹粉

作者： 常熟刘姐

蟹粉是早就做好的，四个螃蟹上锅蒸15分钟，把蟹肉拆出来，用油，葱姜料酒熬，也有卖现成的

用料

• 蟹 四只
• 豆腐 1块
• 青豆 10克
• 姜 4片
• 葱 1根
• 胡萝卜 1根
• 黄油 10克
• 盐 0.5克
• 胡椒粉 0.5克
• 鸡粉 1小勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺

豆腐捞蟹粉的做法步骤

步骤 1

鸡油炒胡萝卜，炒成胡萝卜油

步骤 2

青豆焯熟

步骤 3

锅中放油加姜末葱末黄油一起炒

步骤 4

放蟹粉一勺胡萝卜油炒香

步骤 5

调个料汁，盐，胡椒粉，水

步骤 6

豆腐倒入，把调好的料汁倒进来

步骤 7

再放入胡萝卜油跟青豆，晃动锅，不要用铲子，要不豆腐碎了，等料汁吸收的差不多了，水淀粉勾芡

菜谱创建时间：2021-12-03 18:08:34