曲奇饼干

作者： 棉花糖小仙女吖

自用菜单，不定期调整

用料

• 黄油 65克，成本4.55
• 玉米油 15克
• 牛奶 30克
• 细砂糖 40克
• 盐 1克
• 杏仁粉 20克
• 低筋面粉 100克

曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切块常温软化，冬天软化慢可用吹风机吹一下

步骤 2

牛奶➕细砂糖➕盐微加热搅拌使固体融化。放凉一点倒入玉米油，充分乳化

步骤 3

黄油低速打发，分次加入牛奶和玉米油混合液

步骤 4

成品称重，分出一半，过筛杏仁粉➕低筋面粉搅拌均匀，成团均匀，少量装入裱花袋，差不多4厘米，比较好挤

步骤 5

剩余一半，过筛杏仁粉➕低筋面粉➕抹茶粉，搅拌均匀，成团备用

步骤 6

冬天珍妮曲奇好挤一些，挤好放入冷藏，不然烤的时候会趴。。。

步骤 7

抹茶的同上

步骤 8

165度预热，烤5分钟，盖锡纸。150度20分钟（观察）

曲奇饼干的小贴士

0.5/

菜谱创建时间：2021-12-03 15:47:34