面包

作者： 强将手下无弱兵_SXJ

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 300克
• 酵母 4克
• 白糖 50克
• 盐 1克
• 纯牛奶 100克
• 芝麻 30克

面包的做法步骤

步骤 1

揉成面团

步骤 2

按以下小贴士做

步骤 3

成品

面包的小贴士

将300克面粉倒入盆中，然后加入4个鸡蛋拌匀。再取一空碗，倒入100ml纯牛奶，50g白糖，4g酵母粉，1g盐，20g玉米油或熟油，将牛奶中的糖搅拌均匀，然后加入面粉中再搅拌均匀。弄成比较浓稠的面糊就行。将搅拌好的面糊用盖子或塑料包裹物覆盖，并使其在室温下保持两倍大。室温下大约需要60分钟。第二步：第二次醒的面团。在发酵面团之后，预先在砧板上撒上一层干面粉，将发酵的面团放在砧板上，稍微排出面团中的空气。将排完气的面团分成8-10个小面团，并用手将弄成圆的。提前在电饭煲中加入一层薄薄的油，将面团放入电饭煲中，并发酵到两倍多。第三步：面包的蒸制过程。在电饭锅中的面团醒到两倍大后，在面团表面涂上一层鸡蛋液，然后盖上盖子，按下烹饪按钮，加热约45分钟，蒸熟，咱们的香喷喷的面包就好了。

菜谱创建时间：2021-12-03 15:23:15