竹笋鹿茸菇炒香肠

作者： 淡紫的旋律

这个菜我儿子已经连续点了两天非要吃了，超级下饭，不咋下厨的我得记录一下做法，怕时间长了忘了😭！

用料

• 干笋 300克
• 鹿茸菇 一把
• 香肠 2根
• 青椒 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 麻椒 适量

竹笋鹿茸菇炒香肠的做法步骤

步骤 1

在网上买的笋干，提前两天泡好，鹿茸菇也是网上买的，用40度的温水提前泡30分钟，青椒🫑切丝备用，香肠我用的是纯肉肠，切成薄片备用。

步骤 2

锅里热油，先把香肠煎熟，因为是纯肉肠，所以我切的不厚，怕不熟，香肠煎熟后盛出备用，锅里放稍微多一点的油，先放十多粒胡椒粒，炒一会，放入葱花爆香，加入切好的笋和鹿茸菇翻炒一会，再加入青椒丝翻炒，加入酱油蚝油和盐，翻炒均匀后，放入煎好的香肠。

步骤 3

再翻炒一会就可以出锅了！微微的辣和微微的麻，伴着竹笋和鹿茸菇的香味，真心下饭！

竹笋鹿茸菇炒香肠的小贴士

我这手残的人都可以，这个菜不难做，只是我儿子特别喜欢所以记录一下。

菜谱创建时间：2021-12-03 12:25:45