香菇蒸挪威北极鳕鱼

作者： 亦荷yihe

鳕鱼作为一种肉质食物具有很高的营养价值，里面富含优质蛋白质，维生素 A、D 对孩子的生长发育至关重要，所以除了做给宝宝吃补充营养也非常适合成年人，近年来关于鳕鱼的选择总是引人惆怅，市面上真假难辨，如果实在不会选择其实像我一样可以直接选择挪威北极鳕鱼就可以了，每100克鳕鱼含优质蛋白质17克，营养满分，而且脂肪含量却为0，鱼肉紧实鲜香，清蒸，红烧，煎适合多种烹饪方式，挪威的北极鳕鱼来自最纯净的海域，得益于挪威的自然条件和可持续管理，挪威拥有世界上最大的鳕鱼种群，是全球公认的最具可持续性渔业之一。 香菇滋补强身，植物蛋白，胶原蛋白，香菇多糖，和丰富矿物质，这些营养物质非常容易被身体吸收，从而补充大量的营养，配合挪威北极鳕鱼自身的优秀蛋白质，从而强身健体，备战冬奥会！

用料

• 挪威北极鳕鱼 2块
• 香菇 3-4个
• 蒸鱼豉油 10克
• 料酒 5克
• 葱花 3克
• 辣椒丝 装饰用

香菇蒸挪威北极鳕鱼的做法步骤

步骤 1

准备需要的所有食材。

步骤 2

挪威北极鳕鱼的捕捞方式是钩钓，最大程度减少鱼体碰撞产生淤血，捕捞后零下18度冷冻保存，从而使肉质保持最佳状态。

步骤 3

香菇冲洗干净后去蒂切片。

步骤 4

挪威北极鳕鱼解冻后用厨房纸吸干水分。

步骤 5

然后把香菇片码在挪威北极鳕鱼上。

步骤 6

蒸鱼豉油和料酒混合。

步骤 7

把料汁倒在挪威北极鳕鱼上，入蒸锅大火蒸6分钟。

步骤 8

在蒸好的挪威北极鳕鱼撒上葱花辣椒丝点缀。

步骤 9

简单的做法我们可以保留食材最鲜美的味道，这样做得挪威北极鳕鱼鲜香细腻，蒜瓣肉没有主骨干，鱼刺很少，肉质厚实香嫩吃起来非常过瘾。

菜谱创建时间：2021-12-03 11:00:30