零失败玛格丽塔花生酥

作者： 喵咪Abby

本来想做玛格丽塔饼干，结果把粘米粉误当作玉米淀粉，反正都是酥饼，索性加了点小苏打让它再酥一点，成品也好吃，咸甜口。由此可得：油糖面粉小苏打是酥饼万用公式。

用料

• 玉米淀粉 100克
• 低筋面粉 100克
• 粘米粉（误入） 50克
• 熟蛋黄 1个
• 生鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 植物油 90克
• 盐 2克
• 小苏打 2克
• 花生碎或者核桃碎 随意

零失败玛格丽塔花生酥的做法步骤

步骤 1

把所有材料全部搅和均匀成团，揉压成饼。

步骤 2

烤箱预热，上下火170℃烤15-20分钟，放凉了更酥。

步骤 3

其实没有第三步，甚至连第二步都可以跟第一步的说明合并，但是不分开，这个食谱发不了，就是为了吐个槽。

零失败玛格丽塔花生酥的小贴士

放生鸡蛋是因为我油糖都放得不多，不太好成团，跟糯米粉团一样，越用力越散，我着急看孩子，没有时间慢慢整形，成品口感是普通酥饼的酥脆感。如果不放鸡蛋，耐心点，成品是粉粉沙沙的酥性口感。 不放粘米粉就不用放生鸡蛋了。

菜谱创建时间：2021-12-03 02:52:01