保护视力@胡萝卜炒肉丝

作者： 爱美丽爱吃番茄

别说大人不离手机了，现在的小朋友多多少少都会接触到电子产品，手机电脑电视…… 胡萝卜有助于保护视力，尤其是其主要成分胡萝卜素，于是我就时不时做这道胡萝卜丝炒肉丝，即使不爱吃胡萝卜的人，也能接受这个味道～

用料

• 胡萝卜 1根
• 五花肉 200克
• 洋葱 少许
• 食用油
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 醋
• 花椒粉
• 大蒜 2瓣

保护视力@胡萝卜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净削皮

步骤 2

切丝备用 （刀功不好的，一定要买切丝神器，网上随便搜～自从我买了就后悔没早点入手，以前切丝可是好几次切到手，而且费时费力还切不均匀……）

步骤 3

切洋葱丝少许，用来提味， 不喜欢洋葱的也可以不加。

步骤 4

五花肉去皮洗净

步骤 5

切成肉丝

步骤 6

腌肉丝1: 加入少许花椒粉、生抽、老抽、醋

步骤 7

腌肉丝2: 用手“轻轻按摩”肉肉，把调料抓匀进行腌制

步骤 8

锅里加入油，烧热后加入蒜片炒香

步骤 9

加入胡萝卜丝，翻炒

步骤 10

胡萝卜中的维生素a和胡萝卜素含量很高，且都属于脂溶性的，遇油脂后可充分释放，也更容易被人体吸收

步骤 11

充分翻炒，直至胡萝卜丝颜色变淡，蒜片开始发黄，锅里的油也呈现胡萝卜的颜色。 炒到一定程度，胡萝卜本身的萝卜味也没那么浓了，味道好，口感也好。

步骤 12

加入洋葱丝翻炒几下

步骤 13

加入肉丝，一起翻炒

步骤 14

加入少许盐翻炒，肉丝变色炒熟即可出锅

步骤 15

一盘富含维生素和蛋白质的美味的胡萝卜丝炒肉丝就完成了✅

菜谱创建时间：2021-12-02 20:58:13