酱肉包

作者： 0辣辣0

抖音看到的一个家政师傅做的，感觉极其简单的馅料如此的好吃！根据自己的口感自己加了些料！ 分享给大家试试哈！

用料

• 夹心部分:
• 去皮五花肉 300克
• 二锅头 1勺
• 甜面酱 2勺
• 糖 2大点的勺
• 老抽 1小勺
• 生抽 1小勺
• 小葱 1把
• 香菇 4朵
• 面皮部分:
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 温水 140克

酱肉包的做法步骤

步骤 1

买的时候选那种肥瘦相间的五花肉，看起来瘦的偏多，洗干净切丁倒一勺二锅头抓抓备用 然后把香菇泡软煮熟切丁备用， 小葱洗干净切碎备用，葱白单独放，待会要炒

步骤 2

铁锅烧热后再入油不易粘锅，翻炒几下

步骤 3

加点葱白继续翻炒出香味

步骤 4

➕甜面酱（咸），不需要加盐

步骤 5

➕糖，生抽，老抽

步骤 6

关火后➕香菇，剩下小葱翻拌几下，装盘冷却后冰箱冷藏保存一夜最好

步骤 7

香的哟，可以直接和面条一起拌拌吃呢

步骤 8

开始和面 先用温水和酵母搅匀静止一会，不要超过40度会烫死酵母哈 然后加入面粉揉光滑即可！罩起来松弛10分钟分剂子，擀面皮，中间厚边缘薄

步骤 9

录一个师傅包的哈哈！手法就是这样练习一下就好

步骤 10

这是我包的，发酵约20～30分钟软软胖胖的

步骤 11

大火烧开后蒸12分钟我的包子不大，焖5分钟出锅享用！

菜谱创建时间：2021-12-02 17:42:28