奶油小酥（解决打发好的淡奶油）

作者： 猪二蹄

做毛巾卷多出了一些打发好的淡奶油 空口吃会腻，丢弃浪费 于是有了这么个小零食——奶油小酥！ 闭眼瞎弄竟然出奇的好吃，有多余打发好的淡奶油就动手做起来吧！ 说明： 秉着瞎整吧吃不成就丢的心态所以没有拍很详细的步骤图，但是很简单快手。 烤箱是10L的mini烤箱，温度、时间仅供参考，因为在烤制过程中我偶有打开烤箱品尝，会有温度流失，主要看色泽是酥脆的状态即可。

用料

• 打发好的淡奶油 约60克
• 低筋面粉 60克

奶油小酥（解决打发好的淡奶油）的做法步骤

步骤 1

1.打发好的奶油里加入低筋面粉，拌匀到无干粉状态的一个面团（会粘手） 2.不太成型，所以装入裱花袋，挤成一个个小球

步骤 2

10L的mini烤箱180度，10分钟后翻面再烤5分钟。（温度时间，仅供参考，主要看色泽，左边是还未翻面的，右边是翻面的）

步骤 3

烤好大概是这个色泽，用裱花袋加裱花嘴挤的，因为比较稠，要大力挤出来

步骤 4

也挤了长条状的，同样温度时间下会焦脆，所以还是小球的形状比较合适。烤了两盘，出炉就吃不停😂

奶油小酥（解决打发好的淡奶油）的小贴士

1.多余的奶油是淡奶油加6%糖打发至七八分的状态 2.低粉不要一次加完，慢慢加，看面团状态 相信我，口感像酥脆的曲奇，超像～动手试试吧～

菜谱创建时间：2021-12-02 14:56:16