【0785】排骨烧年糕 <302小厨房>

作者： 302小厨房

软糯米香浓郁的年糕吸满了排骨浓郁的汤汁，让人欲罢不停

用料

• 年糕 4条
• 精小排 500g
• 甜面酱 30g
• 生抽 2勺
• 白酒 3勺
• 姜蒜 1小碟

【0785】排骨烧年糕 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

排骨请肉店斩成块，小排的肉比较薄所以不需要提前腌制也会入味

步骤 3

这次用的余姚的年糕，胖胖的米香十足

步骤 4

锅底爆香姜片和蒜瓣

步骤 5

放入小排，煎制断生

步骤 6

加入甜面酱简单翻炒

步骤 7

加入白酒和生抽翻炒均匀

步骤 8

加入足量的清水烧开

步骤 9

盖上盖子中火煮30min，入味即可

步骤 10

煮好的小排

步骤 11

小排上面铺上切好片的年糕不要翻动，直接盖上锅盖煮5min

步骤 12

之后翻拌均匀再烧3min即可~~

步骤 13

撒上葱花美丽又美味~

【0785】排骨烧年糕 <302小厨房>的小贴士

1，精小排不需要提前腌渍； 2，不同新鲜程度的年糕烹饪时间不同，如果用鲜的时间可以更短，如果完全年糕干时间要更长。

菜谱创建时间：2021-12-02 07:59:10