消食开胃山楂软棒～可延伸口味！

作者： 沐一小厨

最近，孩子总是吵着要吃棒棒糖！好吧，那就来做人气山楂棒棒糖吧。 山楂：具有消食健胃的功效，其中含有丰富的果酸及有机酸，能够刺激胃液分泌，改善脾胃功能，缓解泻痢腹痛，胃脘胀满，食欲不振，肉食积滞等症状，从而提高免疫力。 山楂好处多多，直接吃太酸？那加上老冰糖做成棒棒糖怎样？我相信，没有哪个宝贝会拒绝吧！每个孩子的童年里一定要有一颗快乐糖！就连我自己一下子也要吃上好几根～ 口味延伸：山楂鸡内金软棒（消食） 山楂蓝莓护眼棒（护眼） 山楂桑椹棒棒糖 下面，以纯山楂棒棒糖为例，来做一款不加任何粉类，不加吉利丁的消食山楂棒吧！偷偷的告诉你～我也是跟实体店师父学来的，现在分享给大家，希望宝宝们都可以吃到妈妈们做的无添加的棒棒糖！（来自凌晨一点的编辑）

用料

• 山楂（去核后） 400克
• 老冰糖 250—300克（糖量不固定，甜度可自行调整）
• 需要其他口味可留言

消食开胃山楂软棒～可延伸口味！的做法步骤

步骤 1

1.买回来的新鲜山楂，洗净。

步骤 2

2.用去核器去核，注意山楂顶部黑色部分也要去除干净，以免影响细腻度和口感。

步骤 3

3.将去核后的山楂、老冰糖放入锅中，加入适量清水，水量不要太多，和山楂平齐就行。如果做山楂蓝莓苹果棒，就将其他材料一起煮。煮到山楂果皮开裂，熬出胶质即可关火。

步骤 4

4.趁热将山楂倒入破壁机榨汁。如果机子转不动，一定要少量多次加水，不要一次加多了，否则炒的时候很费时间！一定要趁热，不然凉了会很粘稠的。

步骤 5

5.榨好的山楂泥，趁热过筛。过筛！过筛！过筛！过筛后的山楂泥，做成成品才会细腻！

步骤 6

6.倒入不粘锅！一定选择不粘锅！一开始可以用硅胶铲画圈圈，小火快速，要小心溅出来的山楂泥，会很烫手。熬到最后时刻，要不停的从底部翻拌，防止糊锅。炒至抱团，不沾锅铲。这个过程很长～抱团的图片忘记拍了，炒的胳膊都酸了！

步骤 7

7.炒好的山楂，入模具，插上纸棍。如果炒的够硬，可以直接脱模。如果软，放冰箱冷藏一阵，再拿出来脱模！

步骤 8

8.脱模后，放烘干箱烘干。烘干时间不固定，由炒的软硬决定。

步骤 9

9.烘干后的…

步骤 10

10.装袋，独立密封，出去溜娃顺便拿几根！炒的过程很虐，娃儿们吃起来一口一个！

消食开胃山楂软棒～可延伸口味！的小贴士

1⃣榨汁时候，如果转不动，一定要少量多次加水 2⃣过筛 3⃣炒的过程很漫长，小心烫手，不要一直画圈圈，要从底部翻拌 4⃣成品冷藏保存，30天。小孩吃，没几天就吃完了。

菜谱创建时间：2021-12-01 01:05:29