和面,水➕白糖➕酵母化开倒面粉里拌絮状,揉成光滑细腻的面团,也可醒五分钟后揉,很容易揉光滑。
分六分相等的剂子,滚圆○,擀圆
擀圆面皮,刷油,撒适量盐,葱花
切条,面条折叠起来对切一刀
撑长编麻花,头尾往下折一个麻花就完成了
全部做好摆蒸笼盖锅发酵1.5倍大,发好直接冷水入锅开大火烧开转中火蒸13分钟,焖三分钟出锅!花卷放油里煎一煎更香哦!