杂酱

作者： 曦乐娘

杂酱是居家必备✌️

用料

• 肉糜 250g
• 老姜 10g
• 大蒜 2-3瓣
• 料酒 10g
• 蚝油 15g
• 豆瓣酱 25-30g
• 油 30克
• 花椒（可省） 5g
• 生粉水 5g生粉➕50g水

杂酱的做法步骤

步骤 1

将大蒜、老姜放入主锅，设置5秒/速度6打碎；

步骤 2

把蒜姜粒刮到锅底，加入肉糜和油，设置12分钟/120度/反转小勺翻炒；

步骤 3

在余下7分钟的时候，加入5g花椒、25g豆瓣酱、10g料酒、15g蚝油，继续翻炒；

步骤 4

在余下2分钟时，从主锅盖洞口加入水豆粉，继续翻炒结束；

步骤 5

杂酱就做好啦；

步骤 6

来一碗米线，香得不得了✌️

菜谱创建时间：2021-11-30 19:38:47