脆皮乳鸽#空气炸锅快手版

作者： Emily妈咪私厨

我儿最喜欢吃的肉菜就是烧乳鸽了，一个人能吃两只不停嘴👀 新学的一个方子，再自己加了点配料，不咸不淡，非常可口！

用料

• 乳鸽 2只
• 薄盐生抽 150ml
• 老抽 30ml
• 料酒 15ml
• 冰糖 20ml
• 水 300ml
• 十三香 5ml
• 姜片 5-6片
• 白醋

脆皮乳鸽#空气炸锅快手版的做法步骤

步骤 1

如果清洗干净后冷水下锅，下少许料酒焯水备用

步骤 2

调一个酱汁 薄盐生抽150ml 老抽50ml 料酒15ml 冰糖20ml 水300ml 十三香5ml

步骤 3

起锅烧油下姜片爆香 下酱汁后最小火慢慢把冰糖煮融

步骤 4

焯水后的乳鸽放容器里，趁热把酱汁倒进去密封好后浸泡4小时以上

步骤 5

中途翻面几次浸泡均匀

步骤 6

把乳鸽放空气炸锅里，薄涂一层白醋

步骤 7

最低温60°先烘干30分钟 后转150°烤15分钟 后转200°烤5分钟 翻面后200°继续烤5分钟 （喜欢的最后几分钟可以两面薄涂一层蜂蜜）

步骤 8

出锅～

菜谱创建时间：2021-11-30 17:48:57