爆炒鸡胗

作者： 宁二厨

鸡胗做好了，味道真的是不错，没有特别腥的味道，不过得弄的软一些，吃起来才够味道。

用料

• 鸡胗 200克
• 姜 3小片
• 蒜 4-5瓣
• 小米椒 4个喜欢辣可以多放
• 盐 3克
• 洋葱头 半个
• 料酒 1勺
• 老抽 2/1勺
• 耗油 1勺
• 麻椒 1个

爆炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗焯水，放姜料酒葱去味，最好放些盐去煮，多煮会，烂一些。

步骤 2

切一些配菜……还是不错的嘛。喜欢辣可以多放一些干辣椒

步骤 3

放一些油炒配菜，然后放鸡胗一起炒。放生抽耗油老抽继续大火炒。放一些调料，可以放一些孜然粉。出锅就可以了。

菜谱创建时间：2021-11-30 14:35:36