风干猪肉干

作者： a巧巧美食

市场上各种风干肉，添加剂也不少。自己动手做起来，无任何添加剂，好吃健康，味道一点也不比外面的差。

用料

• 猪肉 3斤
• 洋葱 半个
• 姜 2大块切片
• 花椒 一小把
• 料酒 半碗
• 白糖 一勺
• 盐 2勺（看肉量放）
• 十三香 2勺
• 辣椒粉 适量（不吃辣可不放）
• 孜然粉 适量（不喜欢孜然的可不放，口感也很好）

风干猪肉干的做法步骤

步骤 1

买回猪肉洗干净切喜欢的大小，这种条型吃更好吃，手撕着吃

步骤 2

把料酒、盐、花椒、洋葱、十三香、白糖、孜然、辣椒粉，放肉里抓拌均匀，多抓拌一会更入味，抓好盖保鲜膜放冰箱冷藏5小时，中间翻动一下。（不喜欢孜然味的可不放，不吃辣椒的也不用放辣椒，就五香口味的，越吃越香）

步骤 3

摆盘

步骤 4

我是上午弄好，下午4点多晒的

步骤 5

这是晒了一天的太阳的效果，太阳好晒两天就合适，晒太干废牙，哈哈哈………

步骤 6

拿了3块更薄的，晒了一天，等不急蒸来尝尝味道，隔水蒸15分钟就可以吃咯！

步骤 7

是不是拉丝，像牛肉干一样吧 讲真不说吃不出是猪肉，真心好吃哦！

风干猪肉干的小贴士

猪肉选择前腿夹心肉或后腿夹心肉都可以，反正要瘦肉

菜谱创建时间：2021-11-29 20:24:04