辣椒擂皮蛋

作者： 卤蛋的厨房

被外形耽误了的神仙美食——辣椒擂皮蛋，样子虽丑，味在其中，超级下饭，祖传的手艺，保证你吃一次就会爱上这味道

用料

• 皮蛋 3个
• 生抽 1勺
• 香油 1勺
• 辣椒 200克
• 香醋 1勺
• 蒜 5瓣
• 盐 1克
• 蚝油 1勺
• 藤椒油 1勺
• 白糖 适量

辣椒擂皮蛋的做法步骤

步骤 1

三个皮蛋去皮清洗一下

步骤 2

200克辣椒清洗干净去掉根蒂

步骤 3

清洗好的辣椒，放入铁锅里干煸至表面微焦

步骤 4

编好的辣椒放入擂钵中

步骤 5

加入五瓣大蒜，剥好的皮蛋

步骤 6

加入一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，一勺好几桶香油，一小勺食盐适量白糖，使劲倒均匀

步骤 7

盛在盘子里即可

辣椒擂皮蛋的小贴士

辣椒最好用那种细长的线椒，味道更香。

菜谱创建时间：2021-11-29 19:26:19