自制竹根薯粉

作者： 丁汀汀

邻居阿姨送了一袋子竹根薯，老妈不喜欢吃，丢掉太浪费了，而且这个对脾胃好，所以网上查一下吃法，最后决定把它做成粉，能储存比较长的时间。

用料

• 竹根薯
• 水

自制竹根薯粉的做法步骤

步骤 1

先剥皮

步骤 2

白白净净 1.洗净，切片➕水用破壁机打碎，一次不要打太多，避免打得不够碎里面的粉质出不来。 2.打完所有的竹根薯后，加多点的水用筷子搅拌一下，把里面的粉洗出来。 3.用纱布把水过滤到另外一个容器里面，然后放一边沉淀。 4.大概沉淀1个小时左右就行啦，可以看到水和粉分层，然后把水倒掉，留下下面白白的粉，然后拿去晒干，我晒了两天就晒的干干的。

步骤 3

晒干后装瓶。

步骤 4

吃法：一碗水先烧开，一碗水➕两勺粉搅匀，然后像勾芡一样到到烧开的水里面搅拌均匀。接着打入一个鸡蛋打散，然后关火。ps:咸甜靠自己口味加入。

菜谱创建时间：2021-11-29 12:32:58