两道菜的混合—椰子猪肚鸡

作者： 飞鱼老爹

喝过海南的椰子鸡跟当地的猪肚鸡，试试把两者混合在一起想不到味道出奇的好

用料

• 猪肚 个
• 鸡 只
• 红枣 颗
• 盐 克
• 姜 片
• 枸杞 粒
• 胡椒
• 椰青

两道菜的混合—椰子猪肚鸡的做法步骤

步骤 1

猪肚用盐，生粉，醋搓洗干净，买了一个椰青

步骤 2

猪肚加胡椒粒，姜，料酒用高压锅喷气六分钟，因为赶时间，有条件的用砂锅炖煮一个小时更好

步骤 3

取出椰水，椰肉

步骤 4

料理机把椰肉打碎，当然直接切条加入也好

步骤 5

过滤椰肉

步骤 6

用少量油爆炒一下鸡肉，加入姜片，白酒翻炒，转入砂锅加水加过滤好的椰子水，红枣一起炖煮二十分钟

步骤 7

猪肚凉了切条，在鸡汤煮了十五分钟时候加入砂锅里，顺带加入研磨胡椒粉跟盐调味

步骤 8

关火前加入一把枸杞，加了椰汁的猪肚鸡，汤味有一股淡淡的甜味，算是1+1＞2的效果

菜谱创建时间：2021-11-29 09:47:08