凉拌菠菜粉丝花生米

作者： 吃点实在的

少时，吃过妈妈做过一次，后来就想自己试试看，能不能做好，之前试过几次，不是粉丝放多了，就是菠菜放多了。😂 前段时间，又试了两次，卖相还可以！！可以试试做一下！😆

用料

• 菠菜 1把
• 粉丝 小半把
• 花生米 1把
• 蒜 五六瓣
• 葱花 适量
• 青红辣椒 适量
• 盐 适量
• 糖 一丢丢
• 生抽 半勺
• 老抽 半勺
• 香醋 1勺
• 蚝油 半勺
• 鸡精 适量
• 热油 适量

凉拌菠菜粉丝花生米的做法步骤

步骤 1

蒜切碎，葱花，青红辣椒切碎，盐，糖，生抽，老抽，香醋，蚝油，鸡精，放在一个盆里，搅拌均匀，热油倒进去，就出香了！备用！！！

步骤 2

花生米，用油炸熟，备用！！！ （我第一次用油炸，没掌握好火🔥，有点糊了！😂）

步骤 3

粉丝用热水煮熟！ （⭐一定要煮熟！捞出来，过一遍冷水！然后放在沥水篮里面，空一下水！！！ 备用！！！） （⭐⭐⭐⭐⭐煮粉丝忘记拍照片了！！！）

步骤 4

菠菜焯水后，也过一遍凉水，然后放在沥水篮里面，也空水！！！ （⭐用的时候，记得再稍微挤干一下水！！！） （⭐⭐⭐⭐⭐菠菜焯水，我也忘记拍照片了！！！）

步骤 5

先把粉丝，放进刚刚的调好的调料盆里面，调拌均匀！

步骤 6

在下菠菜，调拌均匀！！！

步骤 7

粉丝和菠菜调拌均匀后的状态！我觉得还可以！

步骤 8

最后，下花生米！调拌均匀，准备装盘！！！

步骤 9

第一盘！

步骤 10

第二盘！！！

凉拌菠菜粉丝花生米的小贴士

1、粉丝一定要煮熟！ 2、菠菜不要焯的太烂了！ 3、热油可以多一点点，粉丝比较吸油！也不要太多了，口感会不好！ 4、整体口感还是不错的！要不是天气太冷，我能吃一盘！！！😂😂😂

菜谱创建时间：2021-11-28 18:09:15