千层饼-好做好吃哦～!

作者： 美少女昆尼

一次成功! 一直想做来着，今天抽了个午饭的空来一下。 叠的步骤一步步拍下来了，一张没落😂😂😂 感谢食谱来自:某书～爱美食的蔓蔓

用料

• 主面团#
• 面粉 3杯
• 酵母 3克（可以适量再多一点）
• 温水 适量
• 油酥#
• 面粉 1/5杯
• 温水 适量

千层饼-好做好吃哦～!的做法步骤

步骤 1

3杯面粉。

步骤 2

3克酵母。一般我都会再多放点儿，冬天冷怕不好发😂反正没啥坏处。

步骤 3

加点温水，用筷子搅拌成絮。（温度不要高了，会烫死酵母）

步骤 4

和成面团。

步骤 5

擀成长方形片儿。边边角角可以用手拉一下，调整下形状。

步骤 6

面粉和油调成油酥。

步骤 7

戴个手套，把油酥均匀抹长方形面片上。

步骤 8

用刀切几下，均匀点儿，切成4份。（我切的两头不太均匀😂）

步骤 9

开始叠～左边（第一下有点儿歪😂）

步骤 10

第2下，右边

步骤 11

第3下，往上

步骤 12

第4下，左边

步骤 13

第5下，右边

步骤 14

第6下，往上

步骤 15

继续，左边

步骤 16

右边

步骤 17

往上

步骤 18

左边。（虽然短了点儿，但不碍事。当然，能对齐最好～）

步骤 19

右边。（使劲拉了拉，盖住了。。）

步骤 20

三边口子捏起来，捏严实了。

步骤 21

擀面杖，正面，反面都要擀几下。不要太薄也不要太厚，基本就是方便放锅里蒸，那么大个就行。

步骤 22

面片上洒水，撒白芝麻，擀面杖把芝麻擀实了。反面也同样操作。

步骤 23

放锅里，醒30分钟。（我冬天一般习惯醒30-40分钟。夏天一般20-30分钟。）

步骤 24

醒好后。烧锅，水开后蒸15分钟左右。 关火，5分钟后开锅盖。

步骤 25

平底锅放油，烙两面到金黄色。

步骤 26

我的反面😂，花纹很。。。

步骤 27

切开，很香!

步骤 28

来个侧面! 其实下次烙成咸口的或者椒盐口的肯定更好吃!!

步骤 29

第一次做，一次成功，开心!!

菜谱创建时间：2021-11-28 15:35:49