酷酷锅牛肉焖饭

作者： 百牙的幸福厨房

牛肉很嫩，好吃，推荐

用料

• 黄牛吊龙 130克
• 生抽 满1勺（15毫升的勺子）
• 老抽 半勺
• 蚝油 大半勺
• 玉米油 满2勺
• 番薯淀粉或玉米淀粉 大半勺
• 以上腌制牛肉调料
• 以下焖饭酱汁调料：
• 生抽 2勺（15毫升的勺子）
• 蚝油 大半勺勺
• 细砂糖 1/3勺
• 主食才
• 大米 230克（2人份）
• 小青菜 四五个
• 鸡蛋 2个

酷酷锅牛肉焖饭的做法步骤

步骤 1

装牛肉的碗里加入：番薯淀粉、生抽、老抽、玉米油、蚝油

步骤 2

用手抓搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制1小时以上

步骤 3

酷酷锅煸炒，15分钟/160度，加点油，用油刷抹匀均。注意⚠️15分钟结束后马上再加15分钟，一共30分钟

步骤 4

加入提前2小时泡好的大米，摊开

步骤 5

加入200克沸水，盖上盖子

步骤 6

另起一个小锅，煮开水，加一点油，一点盐，加入小青菜烫一下备用

步骤 7

一共30分钟剩下最后10分钟的时候，酷酷锅加入腌制好的牛肉 和鸡蛋

步骤 8

锅的周围倒一圈油，可以起锅巴，最后1分钟加入青菜

步骤 9

最后加入酱拌汁即可

菜谱创建时间：2021-11-27 19:35:08