煮汤河粉

作者： 吃饱再减肥啊77

印象里河粉都是炒着吃的，看到一个广西的博主做汤河粉吃，自己就买来做做看试试，意外的好吃 辣椒酱做法链接：https://www.xiachufang.com/recipe/106760055/

用料

• 河粉 两包
• 青菜 一棵
• 鸡蛋 2个
• 火腿 一根
• 葱沫 适量
• 👇下面是用的调味料
• 盐 一小勺
• 鸡精 一小勺
• 白胡椒粉 一小小勺
• 香油 一勺

煮汤河粉的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

另外用汤锅煮两碗水，煮开后转小火，保持沸腾，等到要用。

步骤 3

起锅烧油，打入鸡蛋不用打散，等一面完全熟了再翻面，不然不好翻。

步骤 4

翻面失败😓鸡蛋快熟了把葱沫和火腿放进去，闻到葱香加开水转大火烧，要大火哦；盖上盖子大火煮三分钟，鸡蛋中色蛋白质溶解后汤就会变成白色。

步骤 5

三分钟后加入河粉和青菜，嗯，一起放，河粉稍微一煮就熟了。

步骤 6

把河粉用筷子轻轻搅拌开。 加入图中量的盐、鸡精、白胡椒粉。

步骤 7

煮至河粉变透明之后放入香油，关火，完成。

步骤 8

这是不放辣椒的

步骤 9

放上自己做的辣椒😋

步骤 10

1.29更，原本的火腿换成青椒肉丝～^_^ 百吃不厌

煮汤河粉的小贴士

鸡蛋煎好之后转大火，把沸水倒进去，汤才能白； 倒水时小心，别烫到了，沿着锅边慢慢倒。

菜谱创建时间：2021-11-27 15:14:07