酸甜辣饺子蘸料

作者： 草莓酱囡囡

我姑姑是位喜爱研究做饭的人，她经常能研究出比餐馆还好吃的饭菜，因此我也沾了光。

用料

• 蒜末 4瓣
• 葱花 3勺
• 辣椒末 1勺
• 白芝麻 少许
• 白砂糖 3勺
• 鸡粉 1勺
• 醋 3大勺
• 花椒油 5勺

酸甜辣饺子蘸料的做法步骤

步骤 1

主要材料就是这些，葱末，蒜末，辣椒末，芝麻，白砂糖，鸡粉。备好放一边，准备等花椒热好后再下锅。

步骤 2

1--花椒先用干锅小火烧到黑色状态，倒入花生油，中火的锅开始冒烟，二分钟三分钟左右，把花椒粒用铲子捞出来，剩下花椒油在锅内备用。 2--把图一备好的材料下锅，加入蒸鱼豉油，生抽，香油，大火翻炒一分钟。 3--盛出锅内炒好的材料，再往锅内导入醋三勺，用大火把醋烹制一下，将热醋倒入刚才炒好的料里。

步骤 3

尝一尝酸甜度，太酸的话可以适当再加入些白砂糖，调制自己喜欢的口味。

步骤 4

我感觉这款饺子蘸料集成五种口味于一体，包含:酸，甜，香，辣，咸鲜。 太绝妙了，只有你自己做出来，吃完一口，才能体会到！ 也可以当火锅调料，做蘸料也行。

酸甜辣饺子蘸料的小贴士

葱末我是以前买的小葱切成末，速冻冷藏室里，每次吃就抓一点，可以长期保冷保鲜。

菜谱创建时间：2021-11-27 11:45:02