冰糖葫芦

作者： 百牙的幸福厨房

有一次上街，小朋友要吃冰糖葫芦，于是我随口一说，这有什么好吃的，妈妈做的肯定比他好吃呀，于是孩子一直惦记着，幸好有玛捷斯助力，果然自个儿做的冰糖葫芦，老好吃了

用料

• 山楂若干 1根竹签上，插两个即可
• 金桔🍊若干 1根竹签上，插两个即可
• 想吃什么水果就什么水果
• 细砂糖 150克
• 饮用水 150克

冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

玛捷斯的不锈钢主锅安装一字刀头，注意⚠️锅要擦干水份，干燥，加入150克细砂糖

步骤 2

加入150饮用水，注意⚠️刀头上的细砂糖要刮到水里，刀头上不要有细砂糖

步骤 3

设置 煸炒 15分钟/1A/160度，好了以后马上再加5分钟，一共20分钟/1A/160度，注意⚠️全程小盖子打开

步骤 4

熬好的状态，注意⚠️开盖的时候防烫、然后小心不要把锅盖的水滴到糖浆里，（如果不小心滴进去了千万不要去翻动，容易引起翻砂）

步骤 5

将水果放进去翻滚裹上糖浆，（此时动作好快要迅速，天气冷容易凝固）自然冷却即可，注意⚠️汁水较多的水果需要擦干表面汁水再裹糖浆，刚洗完的水果同理，要先擦干，否则糖浆容易脱落还会引起翻砂

步骤 6

好吃的冰糖葫芦就好了

菜谱创建时间：2021-11-26 19:07:08