老式锅包肉

作者： 大花的厨房历险记

外皮酥脆软糯，酸甜可口，快动起手来吧

用料

• 土豆淀粉 200克
• 里脊 300克
• 葱 一小根
• 姜 一片
• 料酒 两勺
• 糖 2勺
• 盐 3克
• 白醋 1勺
• 蒜 2瓣
• 大豆油 10克

老式锅包肉的做法步骤

步骤 1

新鲜里脊肉洗净，用厨房用纸擦去多余水分

步骤 2

切成图片薄厚

步骤 3

准备好厨房“三件套”葱姜蒜

步骤 4

加入淀粉，水活成糊状，

步骤 5

粘去淀粉糊，油加热至6成热下锅（用一小块肉下锅，肉漂上来，油温就可以了）

步骤 6

第一遍外面炸至定型捞出

步骤 7

第一遍出锅

步骤 8

复炸用大伙，把外面炸脆

步骤 9

活好的糖醋汁下锅，葱姜蒜下锅，加热至锅内气泡，肉下锅

步骤 10

美味的锅包肉就做好啦！酸甜可口

菜谱创建时间：2021-11-25 19:14:54