橙香红茶桂花酒酿乳酪司康

作者： 是小仙贝呀

此配方可以做7个

用料

• 桂花酒酿乳酪酱
• 奶油奶酪 55克
• 糖桂花 7克
• 淡奶油 7克
• 酒酿 7克
• 橙香红茶面团
• 低粉 125克
• 全脂奶粉 20克
• 砂糖 22克
• 盐 1.2克
• 泡打粉 3.6克
• 黄油 28克
• 糖渍橙皮丁 20克
• 伯爵红茶粉 1.5克
• 干桂花 1.5克
• 酒酿 40克
• 淡奶油 50克

橙香红茶桂花酒酿乳酪司康的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化搅拌顺滑，淡奶油、糖桂花、酒酿混合均匀，将液体分三次加入到奶油奶酪中搅拌至无颗粒状，放入冰箱冷藏备用

步骤 2

低粉、泡打粉、奶粉、红茶粉混合过筛，加入橙皮丁、桂花、砂糖抓拌均匀，再加入室温微微软化的黄油抓拌至与黄油颗粒，最后加入酒酿和淡奶油拌匀，将面团倒入硅胶垫上，用刮板配合叠压的方式压至无干粉，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏半个小时左右

步骤 3

将面团分割成40g/一个，面团团圆中间凹个窝，挤入8g乳酪酱，放入玛芬或者杯子蛋糕模具中，上火170℃，下火160℃，烘烤大约25分钟，晾凉后脱模

橙香红茶桂花酒酿乳酪司康的小贴士

常温保存4天，冷冻一个月

菜谱创建时间：2021-11-25 15:35:54