多口味奶油奶酪司康

作者： 一枚柔软的胖子

奶油奶酪和淡奶油油脂含量相近，家里囤了很多奶油奶酪，可以替代淡奶油加进去，因为含水分少，可以加牛奶或鸡蛋增加湿度。做司康，奶油奶酪比淡奶油更香醇一些。

用料

• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 6克
• 糖 40克
• 盐 1克（用淡奶油加，用奶油奶酪不加）
• 黄油/椰子油 50克（冰凉凝固状态）
• 奶油奶酪/淡奶油 70克（凉）
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 适量
• 黑芝麻碎 50克（黑芝麻味，视干湿加液体）
• 椰蓉 20克（椰子味，加多噎人）

多口味奶油奶酪司康的做法步骤

步骤 1

粉类混合，凉黄油切丁搓成粗砂状，加奶油奶酪/淡奶油，少揉面，多切拌，视干湿程度加鸡蛋牛奶。 切块刷蛋液，同时烤箱上下185°预热。 中层上下180°烤22分钟。

多口味奶油奶酪司康的小贴士

屋里热的话，材料都用凉的。 用淡奶油的话面团会偏湿，可以少放蛋液。 牛奶和鸡蛋起找补作用，避免面团干。 油脂已够。 最后几分钟会上色，不想太深及时盖锡纸。

菜谱创建时间：2021-11-25 10:25:09