酱油蒸鸡

作者： 小丸子食记

最近太忙了，很久没更新菜谱了

用料

• 鸡 半只
• 生抽 3勺
• 盐 少许
• 老抽 1勺
• 姜粉或姜片 适量
• 蒜头 三四瓣

酱油蒸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净后加入生抽，老抽，盐，姜。涂抹均匀，放冰箱冷藏三小时以上（越久越入味）

步骤 2

炒锅内放适量的油，加入拍碎的蒜头，爆香后，蒜头盛出。

步骤 3

放入鸡，皮朝下，中小火煎至金黄色

步骤 4

翻面再煎一小会

步骤 5

盛到盘子里。 高压锅内放适量的水，放上蒸架。大火上汽后，转中火，蒸15～20分钟。

步骤 6

蒸好的样子

步骤 7

手撕或者剁开都行。汤汁浇米饭很不错。

酱油蒸鸡的小贴士

小孩吃可以蒸久点。 使用高压锅蒸比较快。 蒸锅的话没尝试过，所以不知道时间。

菜谱创建时间：2021-11-24 22:27:16