❗️超下饭的香菇土豆炖鸡块儿😋

作者： A一朵无名花

记得在洛阳上高中那会，每次下了晚自习就想出去吃宵夜。而这个香菇土豆炖鸡块儿是我们宿舍女孩的最爱，每次要一大份，四个女孩吃个精光，汤汁拌米饭也是好吃的不得了。临近毕业，忍不住问了老板怎么做，那时候老板草草说了几句，我也就记住了，毕业多年了，我也经常做给家人吃，真的是百吃不厌的一道菜！

用料

• 鸡腿 1000g
• 土豆 1个
• 香菇 8朵
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 葱 1根
• 姜 20g
• 蒜 20g
• 六月鲜红烧酱油 1勺
• 六月鲜特级酱油 2勺
• 葱伴侣黄豆酱 2勺
• 盐 3g
• 啤酒 600ml
• 花椒 2g
• 八角 2g
• 香叶 2g
• 食用油 30g克

❗️超下饭的香菇土豆炖鸡块儿😋的做法步骤

步骤 1

准备材料 鸡块儿是我在超市让人家剁好的 土豆切块洗净淀粉 香菇洗净划花刀 青椒红椒切块备用 葱姜蒜斜切备用

步骤 2

起锅冷水加入几块姜和葱段 加入洗净的鸡块 水烧开煮三分钟煮出血水

步骤 3

取两勺欣和葱伴侣黄豆酱放碗中

步骤 4

加入两勺欣和六月鲜特级酱油

步骤 5

再加入一勺欣和六月鲜红烧酱油 搅拌均匀备用

步骤 6

煮好的鸡块捞出过一遍热水洗去浮沫

步骤 7

起锅加入30克约两勺的食用油

步骤 8

加入鸡块儿中火炒香

步骤 9

加入葱姜蒜和花椒八角香叶炒出香味

步骤 10

加入调好的酱汁炒至鸡块上色

步骤 11

加入600毫升啤酒大火煮开

步骤 12

煮开之后加入香菇 盖盖子中大火焖煮15分钟

步骤 13

15分钟之后加入3克盐继续焖煮15分钟

步骤 14

15分钟后加入土豆块继续焖煮10分钟 全程一共焖煮40分钟

步骤 15

最后开盖加入青红椒 此刻开大火收汁 翻拌一分钟

步骤 16

当当当当～ 怎么样 不腥不柴 色泽浓郁 超级下饭 要不要来一口😂

步骤 17

张嘴呀 喂你吃😄

❗️超下饭的香菇土豆炖鸡块儿😋的小贴士

⚠️不需要料酒的 ⚠️鸡块要焯水的 ⚠️喜欢辣的可以加小米辣

菜谱创建时间：2021-11-24 14:51:20