五花切片,家里没干辣椒,沾了点辣椒碎。
葱姜蒜切碎,红椒切条备用。
整块千叶豆腐切片备用。
热锅冷油煸炒五花。
煸出多余油脂。
下千叶豆腐充分翻炒。
加酱油翻炒上色提味。
加适量清水,两小勺盐。
闷一会。
待快出锅前,下入红椒翻炒。
加入葱蒜末翻炒。
装盘开吃,家常快手菜。