家庭版蛋糕卷

作者： 厚朴陈皮艾草香

好久没做蛋糕了🎂，想吃奶油蛋糕，好利来太贵了，舍不得，就自己做起来，刚刚好抖音刷到一个方子（她添加的是斑斓粉，颜色超级漂亮😍）心动的感觉。于是晚饭后九点多了要做起来。先烤了蛋糕胚，今天早上打发淡奶油涂抹，卷起来，拍照留念。方子非常适合我的口味不甜不腻，记录下来，以后备用。

用料

• 鸡蛋4（蛋黄蛋白分开） 个
• 牛奶40克 克
• 玉米油50 克
• 白糖30 克
• 白砂糖20（细糖粉） 克
• 玉米淀粉5 克
• 低粉50
• 大麦青汁粉（或是你自己想加入的各种粉都可，可可，抹茶味紫薯等等）5克左右
• 淡奶油大概200克左右
• 奥利奥碎放淡奶油里的增加口味（随意添加，也可不放）我用了一小包6块
• 一丢丢盐放淡奶油里（喜欢咸口放），不喜欢可不放

家庭版蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

本来没想弄菜谱所以没有视频和那些图片

步骤 2

文字复述一下（喜欢的可以去搜索）： 1,牛奶加玉米油混合均匀 2,筛入玉米淀粉和调味分继续调匀 3,筛入低粉调匀 4,加入蛋黄调匀。 5,打发蛋白：（蛋白先绞打气泡，筛入第一次糖粉，继续打，如此继续分别再加两次糖粉绞打至蛋白提起有小弯勾不塌陷即可） 6，蛋白分三次加入调好的蛋黄糊中翻拌（翻拌均匀，不可绞打） 7,倒入铺好油纸的蛋糕盘中涂抹平整，震动几下， 8,放入提前预热的烤箱175℃，20分钟左右

步骤 3

晾凉，涂抹打发后的奶油卷起

步骤 4

切块

步骤 5

摆盘😊

步骤 6

可以在陪一杯咖啡☕😊

菜谱创建时间：2021-11-24 08:47:56