超简单的陕西菜夹馍🔥🔥

作者： 张先生吃饭啦

西安的路边经常能看到菜夹馍的身影，老板骑着电三轮，车上摆了十几种菜品，基本上四五块钱一个，给你一个馍随便夹什么菜，一个顶饱。 今天我们在家做菜夹馍，简简单单几样菜一样好吃

用料

• 五花肉 一块
• 土豆 一个
• 莴笋 半根
• 青辣椒 两个
• 豆芽 一把
• 蒜 三瓣
• 干辣椒 五个

超简单的陕西菜夹馍🔥🔥的做法步骤

步骤 1

将所有的菜切成丝或者切成片，五花肉切丝加淀粉、盐、老抽腌制一下

步骤 2

切点蒜片和干辣椒段

步骤 3

锅内倒油，油热后放入青椒，加盐、鸡精、老抽

步骤 4

锅内烧热油，将蒜片和干辣椒段放进去炒香，然后放莴笋丝炒，加盐、耗油，翻炒3—4分钟就可以

步骤 5

和莴笋炒制方法一样，加盐、鸡精、生抽

步骤 6

锅内烧油，倒豆芽，加盐、耗油

步骤 7

平底锅倒入少量的油，将饼放进去小火慢煎到两面金黄。 我用的是老潼关肉夹馍饼胚，也可以用白吉饼或者其他自己喜欢的饼

步骤 8

所有炒好的菜装盘

步骤 9

馍从中间掰开加上自己喜欢的菜就可以开吃了

超简单的陕西菜夹馍🔥🔥的小贴士

1.所有菜都要大火爆炒，这样子炒出来的香，如果控住不好火候就用中小火。 2.土豆擦丝之后要多冲洗几遍去除里面的淀粉。

菜谱创建时间：2021-11-24 08:00:24