川菜下饭菜·莲白回锅

作者： 棠斯

有爱吃川菜的盆友吗 举个爪🙋🏻‍♂️ 回锅肉可以炒万物有没有🤣 👉🏻蒜末回锅、土豆回锅、青红椒 👍🏻都是绝配！超级香 ✨这个做法适用于所有回锅肉 😎操作：零难度 一个人吃饭的话，当作盖浇饭也是很不错的选择

用料

• 莲花白 半个
• 五花肉 1块
• 洋葱 半个
• 姜蒜 一些
• 豆瓣酱 2勺

川菜下饭菜·莲白回锅的做法步骤

步骤 1

1⃣️五花肉冷水下锅 加料酒2勺，花椒几颗，2姜片，葱段 大火煮开后，转中小火继续煮20分钟 现在可以准备配菜

步骤 2

2⃣️莲白洗净，撕块，洋葱切丝 3⃣️姜蒜末，豆瓣酱备用 （作为一个四川人，今天家里居然没有豆瓣了…） 4⃣️五花肉煮好后，过凉水，切片 👌都准备齐了

步骤 3

5⃣️热油下五花肉，煎至金黄，更香 （由此变成了回锅肉？） 6⃣️下豆瓣酱，炒香，加姜蒜末

步骤 4

7⃣️洋葱、包菜倒入，翻炒 8⃣️炒熟后调味： 生抽1勺➕十三香半勺➕味精1勺➕白糖半勺➕盐1勺（如果有豆瓣酱，不加盐了）

步骤 5

当！当！当！当！ 🍚盛饭，开吃

菜谱创建时间：2021-11-23 20:44:17