下饭必点—青椒肉丝

作者： 完美佳人88

不是湘妹子，吃不了超级辣，但辣椒处理后，没有那么辣，但还是非常好吃，下饭，孩子也能吃两碗白饭。

用料

• 青椒（螺丝椒） 5-6个
• 肉丝 200克
• 糖 少量
• 盐 少量
• 生抽 少量
• 鸡精 少量
• 油 适量
• 姜 少量

下饭必点—青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

选择两种辣椒（螺丝椒+不辣的青椒），对于在广州生活多年的我，口感比较友好😜。切丝，然后倒入锅中，加入少量盐轻轻干炒一下，让辣椒的辣味除一下。

步骤 2

肥肉切丝

步骤 3

瘦肉切丝，加入姜丝、酱油、料酒、花生油、生粉少量，混合腌制30分钟

步骤 4

将肥肉放入锅中煎炒，出油

步骤 5

再加花生油，瘦肉一起炒

步骤 6

翻炒中，再加入少量生抽、白糖，翻炒至上色。

步骤 7

再加入青椒，少量食盐和鸡精，翻炒60秒

步骤 8

最后出锅

下饭必点—青椒肉丝的小贴士

方便快捷，辣椒处理后，烹饪过后更香。

菜谱创建时间：2021-11-23 19:24:22