黄豆酱焗鲈鱼

作者： 下厨房用户_2cr5a

用料

• 鲈鱼 1条（小的两条）
• 洋葱 半个
• 生姜 半个
• 大蒜 一整个
• 黄豆酱 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 白糖 小半勺
• 蚝油 1勺
• 食盐 1克
• 小米椒 3个
• 米酒 3勺

黄豆酱焗鲈鱼的做法步骤

步骤 1

清理好的鲈鱼把水吸干

步骤 2

切成拇指宽的块

步骤 3

加入生抽、老抽、黄豆酱、白糖、蚝油、食盐、小米椒、米酒，少许淀粉，拌匀

步骤 4

静置十分钟

步骤 5

姜、蒜、洋葱切块

步骤 6

倒油，油温至6、7成热下姜蒜炒香

步骤 7

姜蒜炒香后下洋葱炒香

步骤 8

将腌制好的鲈鱼块均匀码放在洋葱上，盖上盖子，中小火焖6分钟左右。

步骤 9

备上葱花

步骤 10

时间到后关火，再焖一分钟，开盖撒上葱花

黄豆酱焗鲈鱼的小贴士

1、调料根据鱼的大小适当调整比例。 2、如果没有米酒可用料酒。

菜谱创建时间：2021-11-23 15:10:32