🔥第一次蒸包子竟然成功啦！！

作者： 秦歌子畫

用料

• 面粉 500克
• 酵母粉 5克
• 盐 30克
• 豆腐 1斤
• 粉條 半斤
• 韭菜 250克
• 蒜 5瓣
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 油 20克
• 十三香 半勺
• 花椒粉 半勺
• 辣椒油 2勺
• 蔥 1根
• 姜 2片

🔥第一次蒸包子竟然成功啦！！的做法步骤

步骤 1

酵母粉溫水和開，和面，保鮮膜包住發酵大概20分鐘，這個時候用來和餡。

步骤 2

韭菜是前一晚整理好洗乾淨的，不然有水分不好，切碎。

步骤 3

粉條熱水泡開切段，不用太短。豆腐切塊，蔥薑蒜切末。

步骤 4

油多點加熱冒煙時候倒入蔥薑蒜上增香，再加十三香耗油生抽花椒粉。

步骤 5

簡單攪拌後加鹽。因為鹽加早了會出水。

步骤 6

面揉開排氣后切小塊。揉好備用。擀面杖擀開，中間厚一點，四周薄一些開始包。

步骤 7

全部包好後放鍋里再醒發15分鍾。開始開火蒸，從上氣算15分鐘后關火燜3分鐘出鍋。

步骤 8

看還不錯吧。

步骤 9

陽光下的感覺。

步骤 10

可愛了

步骤 11

拿出來，我最後幾個放了辣椒，其他沒放。有辣椒的會滲出來紅色。

步骤 12

吃一口的感覺，絕絕子。

步骤 13

再看。一頓這大包子三四個不是問題。

🔥第一次蒸包子竟然成功啦！！的小贴士

比較耗時間，要有耐心。 包的時候要快點，不然皮容易干。

菜谱创建时间：2021-11-23 12:20:45