山姆同款枣泥核桃糕

作者： Aimee-6688

山姆同款，妈咪吃过一次后让我学一下做给她吃，因为山姆超市离我家太远了，所以想吃都吃不到，所以我就自己研究，成功之后妈咪就天天催着我做给她吃了

用料

• 红枣泥：
• 去核红枣 100g
• 红片糖 100克
• 牛奶 130克
• 红枣酸奶 130克
• 盐 1.5克
• 核桃糕：
• 做好的红枣泥
• 鸡蛋 250g
• 低筋面粉 140克
• 泡打粉 4克
• 小苏打 4克
• 玉米油 115克

山姆同款枣泥核桃糕的做法步骤

步骤 1

先做红枣泥 1：100g的去核红枣，100g的红片糖，130g的牛奶，130g的酸奶（没有红枣味的用原味），加1.5g的盐，全部放进锅里小火煮

步骤 2

全程用小火煮，要注意粘底，所以要注意多搅拌一下

步骤 3

煮到水差不多粘稠，水也少了程度就可以了

步骤 4

用打蛋器把红枣泥搅成泥，放凉备用

步骤 5

准备250g的鸡蛋

步骤 6

准备140g的低筋面粉，4g泡打粉，4g小苏打，全部混合在一起

步骤 7

准备115g的玉米油

步骤 8

把鸡蛋一个一个慢慢的倒进红枣泥搅拌均匀

步骤 9

把低筋面粉和小苏打，泡打粉过筛，倒进刚和鸡蛋搅拌好的红枣泥里，轻轻用刮刀翻一下，免得粉到处飞，然后用打蛋器搅拌均匀

步骤 10

把115g的玉米油倒进去用打蛋器搅拌均匀

步骤 11

接下来放核桃搅拌均匀，喜欢吃核桃的可以放多一点，量由自己控制，我都是买整个回来自己撬开然后切碎

步骤 12

全部做好后就倒进模具啦，然后在上面再撒上一层核桃，喜欢芝麻的可以放一些芝麻～烤箱预热，上下火183度这样，烤50分钟。这是我烤箱的脾气，各位烤箱的脾气还是需要自己琢磨的

步骤 13

切的时候可以把枣泥糕反过来背面切，切薄一些更有口感哦，给朋友试过之后就推荐给别人，都说跟山姆一样的，都要跟我订，哈哈

山姆同款枣泥核桃糕的小贴士

注意⚠️烤箱的火候哦，烤太久会硬，核桃会发苦，千万不要让表皮颜色变的更深

菜谱创建时间：2021-11-23 03:29:31