南瓜饼

作者： 絮颜

用料

• 南瓜 一个
• 面粉 500克
• 牛奶 100克
• 面包糠 200克
• 糖 250克

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜🎃削皮，切块，尽量薄片，尽量小块，熟的比较快。省时一些。

步骤 2

大概这样的厚度，蒸20分钟，压烂的时候比较容易，不多大力气就能轻松完成，

步骤 3

分200克南瓜泥出来。➕糖，按你喜欢的甜度。我没有称。但应该是100克，甜度就可以了。➕了一点牛奶，就有点稀的样子就可以了。这样做出来的馅，又有甜度又有奶香和南瓜香味，会可口一些。 剩下的南瓜泥，先➕150克糖。用南瓜泥的温度把糖融化。然后➕牛奶➕面粉。不粘手就可以， 揪出一个面团，用面粉涂手，和面团表面。这样不会粘手。摊开面团，舀一勺南瓜泥，包包子一样把口收紧，再滚一下面包糠

步骤 4

大概就是这样，因为怕放在盘子里，会黏盘子。我直接在锅里加油，把锅都涂了一层油。做好一个南瓜饼就放一个在锅里，应该收口不大紧，有点露馅，所以，口朝上 都摆好了。才开火。 煎的时候，要把锅里的南瓜饼都受热到，把锅倾斜到每个南瓜饼的位置，停留一会。 中火，无法确定时间和火候，可以。煎一会，用铲子把南瓜饼铲起来一点。看看底面的焦有没有满意。煎到满意的焦面就翻面。煎另一面，不要偷懒。要多关注一下。不小心就会过火的哦。

步骤 5

煎到这个程度。我就关火了。 外皮脆，内陷甜，真的还不错。 连不爱甜食的阿姨都吃了两个。 如果精力比较充沛可以考虑把饼做小一点。 我是懒得耗时耗力，所以把南瓜饼往大里做。 一个就够了，下午茶🍵，配茶。 再来点干果，解腻，完美。 不过。说实话。这真不腻。 甜度口感都刚刚好。 推荐大家尝试一下。

南瓜饼的小贴士

南瓜饼要摊大一点的面团，这样。 收口的时候。才不容易露馅。 火候很重要。要小心看着 菜谱的剂量没有绝对。 大家按自己喜欢的口味和习惯去做适当改善 这算是小白入门级的菜谱。 个人觉得是零失误的 可以放心尝试

菜谱创建时间：2021-11-21 21:32:58