圣诞糖霜饼干

作者： 帕帕

手残做翻糖就不想做了，但是黄油饼干加简单的糖霜装饰感觉还是挺容易出圈的～

用料

• 糖粉 40克
• 低筋面粉 210克
• 红茶奶茶包（可有可无） 1包大概10g
• 海盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 糖霜预拌粉 50克
• 水 10克
• 各种喜欢的色素 看着滴吧
• 黄油 100克

圣诞糖霜饼干的做法步骤

步骤 1

饼干材料如图，盐忘了拍啦，如果想更蓬松还可以加1g泡打粉。

步骤 2

黄油切小块，室温软化后打发至如图。大概8分钟左右。

步骤 3

糖粉分两次放入，盐放入，打发至发白。

步骤 4

打发后大概图片这样。

步骤 5

鸡蛋液分2-3次放入搅拌均匀，可以用低档速度打蛋器。

步骤 6

低筋面粉奶茶粉过筛混合进步骤5

步骤 7

用刮刀翻拌后揉成团。

步骤 8

光滑面团保鲜膜包起来放冰箱冷冻大概20分钟，或者冷藏1小时。

步骤 9

拿出来，撒点粉防止粘连。擀面杖擀平后用模具压出喜欢的形状，大概3-5mm厚度。

步骤 10

烤箱170度18分钟，烤到周围有点发黄即可。 中空的可以丢一颗糖果进去融化，贴起来可以做摇摇乐。

步骤 11

冷却后涂上喜欢的颜色就行啦～ 糖霜预拌粉和水的比例大概是5：1

圣诞糖霜饼干的小贴士

奶茶粉也可以替换成可可粉或者抹茶粉都可以。同时低筋面粉减量5g左右。 但如果是可可粉或者抹茶粉建议糖粉增加10g左右中和一下苦味，因为我的本来就是减糖版本。

菜谱创建时间：2021-11-21 13:57:15