大盘鸡面（外买调料包，快速做好）

作者： 旋转吧小魔怔

调料是买的“好人家”新疆大盘鸡调料，周末自己在家做，方便快捷，美味可口。

用料

• 鸡翅中翅根 十几个
• 土豆 2-3个
• 大盘鸡调料 半包
• 洋葱 半个
• 尖椒 2个
• 花椒 十几粒
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 香葱 1根
• 白糖 1勺
• 老抽 1勺

大盘鸡面（外买调料包，快速做好）的做法步骤

步骤 1

鸡块用刀剌几个小口子，方便入味儿

步骤 2

凉水把鸡块洗干净

步骤 3

凉水入锅，放入葱姜花椒料酒，煮沸后一分钟关火，用筷子把鸡块夹出来

步骤 4

夹出来的鸡块用凉水冲洗干净，沥水，沥干或用厨房用纸吸吸水

步骤 5

调料拿出来

步骤 6

土豆切块，洋葱尖椒切好

步骤 7

凉锅凉油，油可以多放点，放入鸡翅，油热后中大火慢慢翻炒，至鸡翅两面金黄起美拉德反应，加一勺白糖，喜欢颜色的可以倒点老抽。

步骤 8

然后加入调料包，翻炒两三分钟翻炒均匀。调料包的量根据食材多少自己调整。

步骤 9

加水大火煮开，然后转中小火炖8-10分钟。如果之前加了老抽，这一步汤汁颜色会深红一点。

步骤 10

放入土豆，大火煮开，转中小火煮五分钟

步骤 11

加入洋葱尖椒，翻匀，煮两三分钟关火

步骤 12

煮大盘鸡的同时把面条煮好，我这是买的袋装刀削面条。

步骤 13

吃吧

大盘鸡面（外买调料包，快速做好）的小贴士

蛮简单的，主要是调料不用自己配，周末在家既营养又能省时间，吃完了喝碗面汤，你可以再睡个午觉

菜谱创建时间：2021-11-21 11:32:24