简版东坡酥之豆沙酥

作者： mintscent

老早关注王森老师的博客，他推过一款东坡酥，很受启发，参考派皮制作，自己改良成不做包酥的混酥点心，大受欢迎，今日总结并推荐🌹🌹🌹。夹层可用枣泥、黑芝麻（黑洋酥）、绿豆沙等，本款点心除了口味、卖相，还胜在好看的结🎀！

用料

• 低筋面粉 220克
• 黄油 90克
• 水 90克
• 绵白糖 40克
• 豆沙馅 适量
• 鸡蛋 1个 （只用蛋黄刷表面）

简版东坡酥之豆沙酥的做法步骤

步骤 1

混合220克面粉加90克室温黄油，用叉子压成细沙状

步骤 2

90克水中加入40克绵白糖，融化后和面，入冰箱冷藏静置

步骤 3

擀平，切去边角，一分为二，半片涂抹豆沙，盖上另半片；切块，边角擀开做成带子，给方块系带子，刷蛋黄液

步骤 4

放入已预热180度的烤箱，烤30分钟就好

步骤 5

出炉晾凉装盘

步骤 6

看这里

步骤 7

还有这里😁

菜谱创建时间：2021-11-21 11:02:31