文金汤之清炖大棒骨头汤

作者： 金汤厨

寒冬清晨，喝上一碗热腾腾骨头汤。

用料

• 猪棒骨 700克
• 葱 小半根
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 盐 根据口味适量
• 味精 适量
• 香菜 1棵
• 枸杞 6-8粒
• 枣片 4颗

文金汤之清炖大棒骨头汤的做法步骤

步骤 1

大棒骨浸泡1个小时，中途换水2-3次。

步骤 2

热锅烧水，放入大骨头-倒入料酒-生姜，进行掉渣。

步骤 3

掉渣后，清洗大棒骨放入砂锅，先后放入生姜-大葱-枣片，大火烧开转小火，炖1个半小时左右，出锅前10分钟放入枸杞、盐和味精。

步骤 4

放入香菜出锅。大家根据口味适当调整调料。

菜谱创建时间：2021-11-21 08:39:56