经典港式甜品：焗西米布丁

作者： cat1414

小时候去茶楼必点的甜点，现在已经很少看见了。冬天来一个热呼呼的甜品，有一种辛福的感觉😊

用料

• 西米 50克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 65毫升
• 鸡蛋 1个
• 吉士粉 15克
• 玉米淀粉 15克
• 黄油 20克
• 清水 300毫升
• 莲蓉/豆沙馅 200克

经典港式甜品：焗西米布丁的做法步骤

步骤 1

西米放开水里煮15分钟，离火焖15分钟，沥干，用冷开水冲洗一下，备用

步骤 2

鸡蛋加吉士粉，玉米淀粉搅拌均匀

步骤 3

300毫升清水里放黄油，糖煮至融化

步骤 4

加入蛋液和西米，搅拌均匀，用小火煮至浓稠

步骤 5

烤盘抹油，倒入一半西米糊，加入莲蓉或豆沙馅

步骤 6

再把另一半西米糊倒进烤盘

步骤 7

烤箱里200度烤20分钟，放凉20-30分钟即可享用。刚烤好的布丁还是流质，要放凉才会凝固。

菜谱创建时间：2021-11-20 09:00:16