国庆节进山。带回的油渍菌,只取菌油几勺爆热锅。
开一整个午餐肉,切丁,丢菌油炸香后。用锅铲铲在锅一侧。
家里剩的蔬菜,也都切丁用锅里余油炒软炒香,有彩椒,土豆,和洋葱。
两颗蛋。小梁哥后来说蛋少了,该用四个。。。。。。好吧。先只取蛋白。
😣😣😣一个主妇懒与勤劳的衡量标准,不以炒一个菜洗几次锅来决定。一锅铲铲开肉,一锅铲铲开菜,还有1/3口锅够炒滑炒熟蛋白。
烘焙练出来的徒手分蛋。蛋白巳炒熟,蛋黄萌萌的留在壳内。
取一大碗米饭。
倒入两个生蛋黄。
拌匀。
倒入锅内,加适量盐,大火翻炒至满意。
饭还算丰盛。娃娃菜洗净煮了素汤。
小梁哥不止总说好吃,捧场也总以实际行动光盘来表现。却也偶尔会婉转表示专业意见,看不见蛋是因为我用了广式炒法,那叫银包金?还是金包银呢。不过,下次如果再多两个鸡蛋应该更香。至少一个。。。。。。好,好!好吧。
虽然金不包银,银不包金。也叫蛋炒饭。。。。。。的蛋炒饭,其实很好吃。所以自己也吃小碗,赞自己,一次一次的珠三角都在了烟火气里。