傣味树番茄拌米线

作者： 玉遇雨鱼

傣族嫂子教作的，很正宗啦～

用料

• 西红柿 1个
• 香菜 2根
• 米线 220克
• 盐 2克
• 酱油 1勺
• 清水 3勺
• 小米辣 适量
• 蒜 1瓣

傣味树番茄拌米线的做法步骤

步骤 1

番茄洗净后放蒸锅里蒸熟，准备一碗泡好的云南米线，米线要泡4小时左右。

步骤 2

番茄蒸熟后稍放凉剥去外皮，然后用匙子压烂成泥状。  

步骤 3

蒜和小米辣剁碎，缅芫荽洗净后切细。 把蒜末和小米辣放入树番茄碗里，并加入两三匙凉水搅匀，再放入一匙酱油与适量的盐调味。

步骤 4

把切好的缅芫荽放入米线碗里，并倒入调好的味汁搅拌均匀即可食用。

傣味树番茄拌米线的小贴士

最好某橙色软件购买树番茄\洋番茄，味道不一样呢！如果可以用火烤一下番茄味道更浓郁！！！

菜谱创建时间：2021-11-19 11:09:56