1.糯米清洗,泡一天一夜 2.用香油抹碗四周(好脱模) 3.碗底放葡萄干红枣枸杞,铺上泡过的糯米,放红糖枸杞花生葡萄干,再铺一层糯米,再放一层红糖枸杞花生葡萄干,一层糯米,压实。 4.用筷子随意在糯米碗里戳几个小洞,均匀洒两汤匙左右的水,冷水上锅蒸。
用扁的器具沿着碗和糯米饭边划拉一圈,将碗倒扣在盘中即可脱模。