小美版红豆沙

作者： 秋色连波_5vqs

用料

• 红豆 250克
• 水 600克
• 糖 120克
• 油 80克

小美版红豆沙的做法步骤

步骤 1

250克红豆无需浸泡，洗净加600克水放入主锅。60分钟/100度/小勺，煮烂红豆。

步骤 2

煮烂的红豆加入120克糖和80克油（可以是玉米油或猪油，你喜欢什么就放什么，我加的椰子油）。

步骤 3

1分钟/速度6打磨，打磨完是这样的。

步骤 4

10分钟/V键/速度3把豆沙炒干一些（记得不要加量杯盖，方便水份蒸发）。豆子的吸水率不一样，炒制的时间也不同。

小美版红豆沙的小贴士

1、翻炒时不要加量杯盖，时间根据状态调整，出锅以后会变得干一些。 2、上图的状态可以做豆沙包，如果做月饼馅，可以再加15到20分钟时间，炒到豆沙抱团不粘刮刀。

菜谱创建时间：2021-11-18 16:19:02