馋到流口水的可乐鸡翅

作者： Arista然

家里两孩子，特别喜欢吃可乐鸡翅，但是可乐鸡翅要做到不腥不腻还是需要一点机巧的。家里有孩子的可以试试。

用料

• 鸡翅 约一斤
• 葱 半根根
• 可乐 1瓶
• 姜 五六片
• 老抽 少许
• 料酒 少许
• 八角 一个

馋到流口水的可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅冲洗干净准备剪刀

步骤 2

用剪刀剪开鸡翅正背面各两道口，倒入料酒，老抽抓拌均匀腌制一小时，方便入味。

步骤 3

腌制过的鸡翅＋葱姜片冷水下锅，去血水

步骤 4

撇去浮沫

步骤 5

鸡翅捞起控干水分

步骤 6

防止粘锅，故热锅冷油，将鸡翅均匀铺开煎制。

步骤 7

放入姜片（去腥），也可以让鸡翅在可乐熬制中增加口感。煎至两面焦黄

步骤 8

倒入可乐没过鸡翅，扔一个八角进去，倒入老抽少许，增加色泽也可以增加些许咸味。

步骤 9

烧开后转小伙慢炖，可以保证鸡翅口感滑嫩。

步骤 10

待汤汁剩余不多时开大火收汁。

步骤 11

装盘开吃，非常美味。

馋到流口水的可乐鸡翅的小贴士

如果是天热的时候，腌制鸡翅可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏，入味效果更加。老抽的用量如果拿捏不准先少量加入，发现汤汁颜色比较寡淡，可以再加。不影响口感。 在撇浮沫那步已经加过生姜，是不是后面可以不加？no！吃货对美食有严苛的要求，姜汁可乐和热可乐味道还不一样呢对不……按步骤操作，收获美味，不腥不腻不老的可乐鸡翅你值得拥有。

菜谱创建时间：2021-11-17 20:46:41